aconecta.es 10/11/2026 - 09:09:42 |   |
Lluvia Caron gana el VI Concurso de Cocina Vegana Ciutat de Palma 2026
La chef de Cor Creative Food se impone en la sexta edición del certamen, dedicada a la creatividad culinaria y al producto local.
La final celebrada este lunes en el Real Club Náutico de Palma ha reconocido cinco distinciones entre propuestas dulces y saladas de cocina vegetal.
Lluvia Caron, de Cor Creative Food (Cerdanyola del Vallès), ha obtenido el primer premio del VI Concurso de Cocina Vegana Ciutat de Palma con Producto Local. La ganadora presentó «Nuevo territorio» como plato salado y «Otra forma de mirar» como propuesta dulce.
El concurso, organizado por ASCAIB —Asociación de Cocineros y Pasteleros Afincados en las Islas Baleares—, se ha celebrado en el restaurante del Real Club Náutico de Palma, con el apoyo del Ajuntament de Palma, És Restauració, PalmaActiva y el propio club. La cita ha puesto el foco en la elaboración de platos veganos y en las posibilidades gastronómicas del producto local.
— Palmarés del concurso
| PRIMER PREMIO · Lluvia Caron — Cor Creative Food (Cerdanyola del Vallès) Salado: «Nuevo territorio». Dulce: «Otra forma de mirar». |
| SEGUNDO PREMIO · Alessia Carletti — Alexxia Plant-Based Chef (Palma) Salado: «Tra terra e Sabbia (entre tierra y arena)». Dulce: «La Dolce Mallorca». |
| TERCER PREMIO · Raimundo Rincón Sosa — Dos Trazos Mallorca (Sa Pobla) Salado: «Falsa vieira de nabo, velouté de hinojo, chía hidratada, aceite verde de hierbas». Dulce: «Tartaleta de almendras, namelaka de higos chumbos y helado de almendras». |
| PREMIO SALADO · Raimundo Rincón Sosa — Dos Trazos Mallorca (Sa Pobla) «Falsa vieira de nabo, velouté de hinojo, chía hidratada, aceite verde de hierbas». |
| PREMIO DULCE · Eduardo Blanco — ACYRE Madrid «Cromatismo Cítrico de Sóller». |
- Lluvia Caron gana el VI Concurso de Cocina Vegana Ciutat de Palma 2026
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